长沙湘味轩餐饮培训： 桂桂经理
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一、概述：“鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制工艺基础上进行了革命性的改革，采用几十种食用中药材、调味品秘制而成，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，既饱口福又滋补强身，符合现代人的饮食理念，制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，所到之处普通卤味坊将面临生存危机，武汉鸭脖子都不能和它相比，是名符其实的“鸭霸王”。
二、 、投资方式：1、开一家酱板鸭.鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、稀饭、面点等可一同经营。2、开一家酱板鸭.鸭霸王专店，以外卖为主；3、做室外夜市摊点，投资少，见效快。4.可以在大型超市内设立酱板鸭.鸭霸王特色风味专柜；5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点；6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业。酱板鸭.鸭霸王专店：投资1万元左右，店面10平方米，年获利可达15万以上；2、可以在大型超市内设立酱板鸭.鸭霸王特色风味专柜，生意会特别的红火；3、可以在自己家里或租用民房组织加工生产，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点 。根据销售和资金情况可以扩大生产规模，从作坊式向企业化经营过度。无业者的致富明灯,创业者的致富桥梁!以我们专业的品质,卓越的服务，助您创业成功！欢迎来人来
三、、市场分析：鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。
