中间的战略菜品设计,包括了:品牌菜定位定价,各区间价格比例,味型比例,份量,装盘,定价,如何聚焦,同时包容。。。 一本好菜谱, 是顶层设计, 又是战略落地的具体表现, 亦是品牌气质与菜品内容的完美合一。。 一本好菜谱, 是决定门店生意好坏的关键。。。