长沙湘味轩餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。
湘味轩小吃培训中心位于美食之乡湖南长沙，地处长沙市星沙汽车站旁，尚都花园城7栋2楼，四通八达，交通便利。
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在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
广东肠粉比较重要的一种是抽屉式肠粉，抽屉式肠粉肠粉浆主要使用是米浆做成，主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。现在随着经济的发展，广东肠粉也走向全国各地并且比较受欢迎！
长沙湘味轩广东肠粉培训班教学内容：
1、原材料的选择与处理；
2、肠粉浆制作配比；
3、肉末腌制、配菜的选择与处理；
4、辣椒油的制作；
5、肠粉机的认识与使用方法；
6、经营肠粉店常用设备及调料采购信息；
7、开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
8、开店投资预算分析及风险回避，湖南牛肉粉店经营与管理技巧。
长沙湘味轩广东肠粉培训班教学流程：
挑选和购买原材料----肠粉浆的制作----肉末等辅料的选择与处理----辣椒油的制作----蒸肠粉----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。
长沙湘味轩广东肠粉培训班培训时间：
一般为2天左右，因人而异，学会为止!
