大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。河北育英小吃培训中心传授大连铁板鱿鱼技术,种类有:大连铁板鱿鱼、炭火烤鸡、炭火烤鱼、奥尔良烧烤、韩式烧烤、煎板烧烤、微波烧烤等。 长沙新食玳小吃培训中心传授各地特色小吃技术,名师手把手教学、现场实际操作、精确比例配方、包教包会、不限制学习时间学会为止。入学就签订包会合同,每年技术免费升级,终身免费技术服务跟踪,随到随学。。欢迎来湖南长沙新食玳考察铁板鱿鱼、学习铁板鱿鱼技术。 培训内容： 1 .铁板技术理论讲解 2 . 材料和调料的选购 3 .设备、工具的识别和配置 4 .原料存放、保鲜技术 5 .配料存放和配置技术 6 .原料、配料、设备、采购方案、及最.低合格； 7 .开店选址和促销指导 实际操作内容 1、各类原料刀工练习； 2、各类原料预处理方法； 3、鱿鱼的选制和穿制 4、鱿鱼腌制 5、鱿鱼的烤制 6、铁板鱿鱼酱的调制； 7、油料的配方； 8、铁板处理、保存； 9、原料、配料、处理、保存； 10、烧制成品的串法上签技术； 11、成串上酱、调味方法； 12、各种口味调料的制作方法； 13、整个实操烧制火候与油温； 14、下铁板前的腌制技术； 学习过程： 第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场