西安尚谷小吃培训中心的重庆小面仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，重庆小面“麻、辣、鲜、香”，各种调料提炼出重庆味道，如果你认为重庆小面只有麻辣味，那你就大错特错了。
培训内容：1、熬制高汤：选用大骨，低温慢火煲制；
2、佐料制作：味源真材实料，油辣子、蒜水、料酒等调料手工制作显手法；
3、煮面挑面：熟悉面质，控制水温，掌握时间。
西安尚谷培训优势：
1、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
2、2、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
5、3、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
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