湖南长沙湘味轩小吃培训专注培训几十年，小吃培训近百种，去哪学串串香，冷锅串串香，涮串串香，关东煮应有尽有，不怕不挣钱，就怕你不学。
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（美食简介）
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。
（教学内容）
A、石锅鱼、冷锅鱼技术培训
1、如何选择各种原材料，以及香料的识别和配方
2、如何选择合理的器具
3、如何熬制底料
4、如何制作海椒和秘制蘸料
5、如何制作汤料和调配锅底
6、如何制作特色菜品
7、如何对鱼进行食材加工
8、如何对菜品进行摆盘
9、如何制作不同的味型
10、制作过程中要注意哪些事项
11、享受免费技术升级服务
B、开店经验培训
1、什么样的地段适合开店？
2、如何找到低成本的优质店铺？
3、如何装修店面、布置厨房、采购厨房设备？
4、如何低成本的采购优质原材料？
5、开业如何宣传？
6、如何控制成本？
7、如何让菜品利润大化？
8、如何从竞争对手中虎口夺客？
9、如何让消费者产生来你的店吃饭的冲动？
10、如何让顾客免费帮你转介绍宣传？
11、怎样让你的店成为一条街最引人注目的餐饮店？
12、有效的经营方法，让你的店持续赚钱（本部分内容现场公开）
长沙湘味轩小吃培训中心开设：1、早点系列2、小吃系列3、烧烤系列4、砂锅系列5、火锅系列6、干锅系列 7、炒菜系列 8、凉菜系列9、盖浇饭系列10、面食系列11、冷饮系列 12、饼系列13、包子系列等将近二十个系列。
