中文名称：维生素C
中文同义词：丙种维生素;维生素C;维他命C;抗坏血酸;维生素C;羟基-2-己烯酸-4-内酯;抗坏血酸(维生素C);L-抗坏血酸
英文名称：L(+)-Ascorbicacid
CAS号：
EINECS号：
分子式：C6H8O6
分子量：176.12
产品含量：≥99%
包装：25KG/纸板桶
化学性质：维生素C为白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味。熔点190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于Lv仿、乙.醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2～2.5。在干燥空气中比较稳定，其水溶液不稳定，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化，遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。
维生素C用途：
1.作抗氧化剂，可用于发酵面制品，最.大使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，最.大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
2.水溶性抗氧化剂
3.用作化学试剂及色谱分析试剂
4.维生素类药，用于防治坏血病，也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
5.维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。
6.维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时，会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。此外，本品有很强的还原性，是很好的抗氧化剂。
7人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸，有利于核酸合成，促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子，从而易于被人体吸收，也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体的生成作用，可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗，以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。
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