项目简介 串串香“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。成都的"川菜映像串串香"最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营"串串香"。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，"好吃嘴"们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。 培训内容 一：学会认识原材料及选用。 二：学会冷锅串串底料的炒制。 三：学会特殊肉质品的加工处理。 四：学会菜品的切法与串法。 五：学会锅底的兑制。 六：学会高汤的制作。 七：学会碗碟的配制。 八：学会材料的保管。 九：后期技术升级免费。 长沙湘味轩小吃培训中心郑重承诺 一：请广大学员先考察，实地参观； 二：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！ 三：明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用； 四：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。 五：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同； 六：对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方；
