诸城市佳特食品机械有限公司位于诸城市密州街道普桥工业园,紧邻铁路、高速路交通十分便利。我公司是一家集科研、制造销售于一体的,专业生产油炸机、油炸流水线、斩拌机、滚揉机、烟熏炉、灌肠机、蔬菜清洗机、巴氏杀菌线、强流风干机、真空包装机等不锈钢食品机械的厂家。公司技术力量雄厚,设备及检测手段齐全。
结合市场需求,我公司生产的 胡萝卜脆片真空油炸机,是一款新型的低温真空油炸设备。该机是在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
该款真空油炸机具有以下特点:
工作原理
以新鲜的水果、蔬菜、肉类等为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸,由于温度低,故油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色;获取含水量很低的食品,含油率低,脆而不腻,保存了食材原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
技术参数
型号 参数 |
JTZK-50 |
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处理能力(原料kg/次) |
50 |
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产量(kg\h) |
12.7-33.3kg\h |
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处理时间(min/次) |
25-40 |
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极限真空度(MPa) |
- 0.096~-0.1 |
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油温(℃) |
80~120 |
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加热源 |
加热源 |
蒸汽 |
蒸汽耗量(Kg/h) |
250 |
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蒸汽压力(MPa) |
0.2~0.4 |
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主要加热方式 |
列管加热 |
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压缩空气压力(MPa) |
0.5~0.8 |
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脱油转数 n/min |
100~750 |
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冷却水量(T/h) |
25 |
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电源 |
电制 |
380V/220V |
适用范围
本机可广泛的适用于水果、蔬菜、肉类、水产品类、根茎类等的低温真空油炸,油炸后的脆片具有保色、保香、降低油脂劣变程度的作用。
服务
我公司秉承“质量优良、永远改善、诚信为本、服务周全”的宗旨,将为您提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前一条龙,整机保修一年,终身免费维护的服务制度。
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