凉拌菜 凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。 凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。 凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。 班型：一对一教学 上课时间：随到随学，9:00-19:00（无休息日，可自由安排） 培训周期：包教包会，学会为止。（签署合同） 培训方法： 所有学员实际操作，带绝密配方，绝不保留，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止！且带学员上市场采购原料，及所需设备,或所需材料和设备清单，让您顺利掌握技术，真正做到不一样的培训，不一样的收获！长沙湘味轩特色小吃培训中心竭诚欢迎您的到来! 长沙湘味轩特色小吃中心郑重承诺： 一次缴费，中途不收任何费用，包技术培训费、资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可自由安排。免费使用本公司（湘味轩）这一品牌. 选择我们的五大理由： 1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧 2、地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术 3、现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时 4、核心技术毫不保留，保障您学到真本事 5、公司位于省会城市长沙，地理位置优越，交通方便 六大技术支持： 1、我们有丰富的开店经验，可以为您做免费开店指导 2、丰富的营销推广案例，可以为您做开店后的营销支持 3、个性化一对一开店设计 4、三年免费技术升级 5、设备维护保养常识及采购信息 6、管理经营技巧培训 优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：曾师 单位名称：湖南湘味轩美食培训 联系电话： 培训地址：湖南>长沙星沙汽车站旁 联系QQ：