油酥烧饼特点：
色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。
培训内容
正宗油酥烧饼全套操作工艺及大料配方
培训时间 一般2天左右可完全掌握；根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。中途不再收任何费用。
培训课程
1.和面、发面处理方法与技巧；
2.饼的制作方法与调味；
3.各种调料的认识及采购信息；
4.店面选址及经营管理技巧
优惠酬宾 所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;
新活动一人学费两人学，而且有套餐优惠活动，详情随时拨打以下咨询电话。
联系人： 湘味轩--伊华
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼
我们承诺技术配方不保留，并保证所有配方原料在市场上都可以买到，老师手把手教学，学员现场操作不限时间，学会为止，保障学习效果。
就业无忧:
1、培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。
2、培训毕业后，学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。
