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病人会开玩笑指出疗法有些好[副作用]，像是改善高血压、关节炎消失、椎间盘凸出获得矫正、气喘患者的肺部改善。。。。。。
葛森博士开发的癌症和其他慢性病治疗方式，具有十分扎实的生理学和营养学原理作为基础，因此直到今天，这套疗法在临床上仍然和最初问世的10年间同样有效。或许有人会认为将近90年过去了，我们可能已经发现新的科学见解和临床治疗程序，葛森博士的方法早就被其他疗法取代，但事实并非如此。
葛森疗法能够管理身体的钾、钠（食盐）、蛋白质和水分摄取。本章将详细描述说明葛森疗法的生物学（代谢）的概念工具，及其能够促进治疗的方法和原因。想要抵挡任何种类的退化性疾病，限制动物性蛋白质的摄取都是绝对必要的作法。想要逆转癌症和其他慢性疾病，还必须补充钾、极端限制钠、限制卡路里、节制蛋白质，以及添加甲状腺激素。
任何一位参加葛森疗法的人都知道，疗法当中特有的咖啡灌肠，是藉由扩张胆管和清洁肝脏，来去除循环系统之中的毒物和部分代谢物。葛森博士相信，肝脏是维系身体的生化，以常保健和克服退化性疾病——尤其是癌症——最重要的器官。
葛森博士的治疗以[过度营养]作为药方，使用素食的食物，包括生鲜水果、煮熟的蔬菜、沙拉、特殊的汤品、燕麦，还有蔬菜汁。这些[过度营养]的[药方]，经证实能够非常有效地提供营养，其中含有极为复杂的分子组成，以及细致的化学物质，而病人的身体也可以轻易地全部吸收。大量摄取这些食物，可以毫无例外地让不=健康的身体康复，以及预防运作正常的身体失去健康。
重新启动自愈力
葛森疗法是一种密集的营养治疗，为了复元和重新活化一切身体系统而设计，能够特别强化人体的免疫系统、酵素系统、荷尔蒙系统，以及矫正所有重要器官的功能，让身体进入恒定状态。这套疗法的创始者于1930年代发现，在慢性退化性疾病中，大多数的器官系统都会受损且运作不良，达到停摆的地步。他的结论是，身体与生俱来的[疗愈机制]最终会停止活动，是的衰弱的身体失去对抗入侵的疾病和治疗的能力。
想要成功治疗慢性疾病，需要饱满的营养，尤其是病人，必须食用有机且新鲜准备的素食。另一项必要措施就是每天喝13杯生鲜蔬菜汁，借重其酵素的效果。所有的食物都不能添加盐和油脂，唯一的例外是亚麻仁油（含有丰富的亚麻油酸和次亚麻油酸）。这么一来，生气蓬勃的营养素就会涌进受损的器官系统，这些营养素容易吸收，能够进入缺陷的组织之中。要求食用的食物中含有丰富的钾，这真是葛森博士发现病患长期缺乏的元素。
等到活性的矿物质和酵素回到组织之中，这些营养素就会把营养不良的岁月中累计的过量毒素和钠释放出来。此时，我们势必要协助身体（尤其是肝脏）稀释并去除释出的毒素。为了达到缓解效果和解毒的功能，葛森博士发现透过直肠给予的咖啡yin，毫无疑问地能够协助肝脏及胆管将累计的毒素释放到肠道中，藉此予以排出。
从直肠注入臭氧也有很大的助益，因为这样能够提高血液的血氧浓度、能量，并使器官系统能够以更高的效能运作，大多数住宿在经过认证之葛森医疗设施中的患者，还可呼吸在房间内运作的臭氧产生器提供的空气。该机器可借此提供患者更加的血氧浓度，并克服抗原的气味。住家中也可以安装类似的臭氧产生器。
过度营养与排毒
葛森疗法的基础哲学——完整食物提供的过度营养和排毒——是让身体发挥正面运作效果的普遍通剂。如前文所述，这些通则包括去除一切衍生自添加物、香水、化妆品、调味剂、染料、除草剂、氟化物、氯化物、金属毒物、残留的杀虫剂、清洁剂等有毒物质，不管是天然还是合成的，同时尽量避免环境中许多的其他污染物。
在施行葛森疗法时，必须依照身体出问题的个别部分及其引发的疾病和症状进行调整。这些疾病包括念珠菌症、糖尿病、结肠炎、末期癌症患者的腹水、心血管病，以及高剂量的化学治疗、放射治疗，去氢可体松和其他的一般药物，再加上其他种种因难杂症。患者经常还会患有传染病、轻微发烧、缺乏食欲、疼痛和许多其他并发症，其中有些症状相当轻微——这所有的失能障碍都会在葛森疗法时分别或一并处理；葛森疗法能够恢复并完全提升人体的生理。
在提供基础营养和排毒的同时，葛森疗法还会用某些食品补充品，以克服维生素、矿物质、荷尔蒙、酵素和其他生理物质的不足。葛森疗法有限度使用的营养补充品包括钾化合物、消化酵素、甲状腺激素、碘、维生素B3和维生素B12，以及注射的肝脏粗萃取液和/或肝脏粉末和锭剂。这些[药物]也会视患者的需求而调整。
提高代谢速度
代谢是身体内进行的所有生化程序的总和，而代谢疗法则特别注重在帮助这些化学作用达成平衡，进而使正常细胞得以欣欣向荣，让癌细胞耗尽养分而死亡或恢复成正常细胞。葛森疗法等代谢疗法的治疗目标，在于重建和重新活化身体所有维持生命的功能，借此协助阻止或逆转癌症病情，或是防止复发。
代谢作用分为2个阶段，也就是同化作用（合成代谢）和异化作用（分解代谢）。
同化作用是建设性、构筑的阶段，促进生长与秩序，储存能量，并生产酵素、荷尔蒙、抗体和细胞膜受器等有机物质。异化作用是破坏性的阶段，此时物质会遭到分解，并将能量（三磷酸腺苷）拿来使用。所有的基本生化程序，本质上都属于同化作用或异化作用，而葛森疗法能够同时刺激这两者，让身体达成必要的自我平衡。
葛森博士期望细胞进行代谢，因此使用高初始剂量的碘、碘化物，以及最多5粒的甲状腺激素，开启细胞的代谢程序。摄取这些药物后，患者代谢速度的加快会表现在脉搏速率上，每分钟的心跳可能会超过100下。
甲状腺激素会通过粒腺体（细胞质内的胞器，其中含有遗传物和许多对细胞代谢相当重要的酵素）进行增殖，并增加三磷酸腺苷的生产量，以提供更多的能量。碘以及碘化物也能用同样的方式，直接影响许多进行代谢的组织。
肿瘤组织一旦出现，就会把病状扩散到环绕着肿瘤周围、大小比肿瘤本身体积上数倍的圆球区域中（类似太阳黑子周围的半影区）。在这个球状区域内，细胞组织因为涌入大量水分、遭到癌症毒素入侵和损害，而导致功能低落。肿瘤释放出代谢废弃物，毒害原本正常的组织——这些功能完全失调的组织，只能在没有良好免疫功能、血液循环不佳的情况下，坐困于自己的废弃物中，毫无还手之力，忍受着排水不良之苦。即使以手术方式切除肿瘤，除非提供癌症患者修补组织损伤的方式，否则这个圆球区域的组织仍然水满为患。使用葛森疗法，可以让肿瘤周围的钠离子环状带在数星期内消失，这就是使用葛森博士的治疗方式，对抗这一类有如肿瘤周围半影区的组织损伤症状时，展现出的卓著效果。
咖啡灌肠清除自由基
咖啡灌肠能够移除循环中的毒素和部分代谢物，具有使胆管膨胀的功效。这是因为以灌肠的方式施予的咖啡，可以刺激肝脏中移除血流里各种自由基（亲电子基）的GST酵素系统。
亲电子基是含有1或多个未成对电子的原子颗粒，对其他的电子拥有亲和力，它们会在自己不该介入的地方参上一脚。这些自由基是带有电荷的粒子，会损坏细胞膜，对细胞代谢造成干扰。
受到咖啡灌肠的影响后，GST系统的活性增为平常的650%，将血液中的亲电子基移除。没有任何已知物质能够像咖啡一样，刺激自由基的清除达到这么高的比例，即使是Q10辅助酶或原花青素（OPC）都难以相比。以咖啡灌肠清洁肠道后段，自由基会被GST酵素扫荡一空，清除干净。
在咖啡留置于肠道期间，身体内所有的血液都会通过肝脏至少5次。血液每3分钟就会循环经过肝脏1次（依照印度草药按摩中信奉的观念，肝脏每3个月就会重生并自行取代原有的肝脏）。咖啡中的棕榈酸化合物以及咖啡yin、可可碱和茶碱，能够让肝脏的血管和胆管扩张，平滑肌放松，刺激肠子蠕动，并提高胆汁流量。而那946毫升为体内提供治疗用咖啡浓缩液载体的蒸馏水，也能协助这种种活动。有毒的胆汁会与胆盐一起被冲走，形成有益的有效透析。
咖啡灌肠会带走类氨产物、与毒素结合的氮、蛋白质衍生物、多胺类、氨基酸、凝固的团块以及复合物，这些全都是代谢的废弃产物，摆脱它们可让身体免于自身的废弃物毒害。
超级营养疗法
我们已经提到过好几次，素食、新鲜水果和蔬菜汁都是葛森疗法患者可以选用的[药物]。这些摄取的食物全部加起来，会形成过度的营养。我们之前也强调过，这种有机栽培、新鲜准备的自然食物是相当有效、极为复杂、细致的化学物质，治疗的效果比人类发明的一切事物都更加出色。现在请接收我们的警告：若不摄取这样的营养，你就得自行承担风险。我们建议你尽可能地避免吃下合成的物质，包括处方药物。
