瓦缸烤鱼培训
作者：新食玳小吃 时间： 来源：本站原创 点击数：
瓦罐汤培训
项目简介
瓦缸烤鱼用精致瓦缸烤制而成；在发展过程中结合渊源流长的火锅文化，先烤后涮，不仅风格一家、口味堪称百变。彻底改变了传统粗陋的 制作方式下，容易营养流 失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的选择烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文化、瓦缸烤制文化、火锅文化在完美融汇，自成一家， 引领着烤鱼界的食尚新风潮。
培训内容
一：学习熬制老油，这个步骤，是烤鱼技术的关键，从配料开始到熬制成品，需5个小时左右。
二：学习制作鲜香膏。
三：学习杀鱼、腌鱼、烤鱼。
四：学习配制调料，调制汤底。
五：香辣，麻辣，鲜香，泡椒等各种风味烤鱼的做法和配方。
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