关东煮培训 一、 关东煮培训简介 关东煮（日语：おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 二、 关东煮培训项目 项目 关东煮学习 实际操作内容 1.讲述关东煮的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。 4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。 6.讲解关东煮的经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 培训保障 1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；