豆干制作设备，哪个牌子的豆干机械好用压豆腐干的机器,数控仿手工豆干机器。全自动豆腐干机器该怎么保养？自动豆腐干机械要经常检查机器的，一旦发现机器的传送带有松弛的情况，一定及时排除，这样才能不耽误机械的使用。全自动豆腐干机器咨询电话： 王晴 (同号）在线QQ;
豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，加工豆干的设备多少钱，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，全自动豆干机械，以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，自动豆干机价格，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。
仿手工豆腐皮机特点：
1、国内领先：无须按装调试，接上电源即可使用。彻底改变传统豆腐机需要安装调试的繁琐操作工序。
2、高效节能：占地小，无污染，清洁卫生，选用符合国家食品卫生标准的不锈钢材料生产制造。
3、新鲜透明：现做现卖、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆腐豆腐皮豆浆成品全部生产过程，真正的吃上营养美味豆腐，豆腐皮喝上放心豆浆。
4、性能优异：从磨浆到成品1次完成，1台设备只需1人操作。
5、一机多用，可生产豆腐，豆浆、豆腐脑、豆花等，从磨浆到豆腐皮成品仅40分钟。
6、营养美味：蒸汽煮浆避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的成份和口味，味道更鲜美。
7、工艺精湛：是现代科技与传统工艺的完美结合，具有人性化设计、运作自动简单化、人机界面一体化，完全符合环保卫生标准，经久耐用。
8、价格合理：设备质量与国外同类产品不相上下，价格却是国外同类机型的四分之一。
五香豆腐干的制作过程：
1.制豆浆 把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨，加水制成豆浆，煮熟，然后点浆。
2.点浆一般采用卤水（氯化镁，氯化钠，氯化钙）点浆，把卤水缓缓地点入浆内，勺子在浆内不停地搅动，使豆浆上下翻滚，视浆花凝结程度，掌握点浆的完成情况。点浆后的豆腐花在缸内静置15～20min，使之充分凝集。
3.浇制 将制豆腐千方框模型放在模型板上，再在模型框上铺上包布，把豆腐花快速轻轻地舀人模型内，再把包布的四角盖在舀入的豆浆花表面上。
4.压榨把浇制好的模型框压榨，豆腐花内的黄浆排出，压榨15～20min。
5.划坯将模型框子取下，揭开包布，底朝上翻在操作面板上，去掉模型框，揭去包布，成型的豆腐干坯即脱胎出来，用刀先修去坯边，再把豆腐坯按5cm×5cm大小用刀切成整齐的小方块。
6.卤煮 切成小块的豆腐干放进盛有卤汤的锅里卤煮，煮后晾干，这样反复煮3次即成五香豆腐干。卤汤的配料为每1000块豆腐干，用食盐100g，酱色75g，五香粉50g，加适量的水，卤煮时间每次不得少于20min。
7.包装将豆腐干放凉，包装即为成品。
豆干制作设备，哪个牌子的豆干机械好用压豆腐干的机器,数控仿手工豆干机器。全自动豆腐干机器该怎么保养？自动豆腐干机械要经常检查机器的，一旦发现机器的传送带有松弛的情况，一定及时排除，这样才能不耽误机械的使用。全自动豆腐干机器咨询电话： 王晴 (同号）在线QQ;
