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简介
南宁卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品，软滑爽口。
卷筒粉好不好吃关键在粉的嫩滑，而不是配菜，那些都只是配角，配角再多也抢不走主角的风头。如今，经过商家们的改良，卷筒粉的馅已经五花八门，食客们的选择当然也更多了。
话说广东有肠粉，广西有卷筒粉。卷筒粉是百色的特色小吃，主要由大米磨成米浆，再调生熟粉，上锅蒸熟粉皮，最后放馅卷而成，卷筒粉口感滑爽，是百色人最喜爱的早点之一。制作卷筒粉一般选用陈米经过浸泡过夜来磨制米浆，传统的卷筒粉是用大簸箕来蒸制，关键是难把握好生熟粉的调配比例，要想做出好吃的卷筒粉，也非一朝一夕的。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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