临沂公共营养师培训学校,三级营养师培训

  • 发布时间:2016-07-14 16:08:01,加入时间:2015年07月23日(距今3236天)
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-一、关于糖尿病患者的营养情况
对于糖尿病,大家都很清楚的知道,它针对的主要是一些中老年人群,然后就是相应的一些肥胖人群。针对这样的人群,相应的主要是因为一些高血压、高血脂等疾病的并发症。所以想要针对糖尿病人群的生理状况做成相应的营养搭配,那是相当的困难。除了他们要针对糖尿病控制的一些饮食,还要通过其他的饮食来满足控制的饮食的营养,所以糖尿病来讲,除了药物,特别注重控制饮食,补充营养。首先了解一下他们的饮食原则:
糖尿病饮食治疗的核心问题是能量平衡,即对人体主要供能物质葡萄糖进行调节与控制。因此,糖尿病的饮食治疗具有三条基本原则:总的能量平衡、营养素平衡及食物分布的平衡。制订饮食计划也得考虑三个基本问题:总热能需要量,所需热能和糖类、蛋白质和脂肪这三大营养素所占比例,以及病人一天中食物的分配方式。   
通过这些原则作出相应的营养配餐:
1.保持总的能量平衡 
2.碳水化物
近年来研究表明,适当提高碳水化物在总热能中的比重,不但有利于改善糖耐量,降低胆固醇及甘油三酯,还可提高周围组织对胰岛素的敏感性
3.脂肪和胆固醇
      饮食中脂肪过高时,对心血管病的防治不利
4.蛋白质
蛋白质的供给量应占总热能的15~20%,如同时患有消耗性疾病时,应适当提高蛋白质的供给量
5.维生素、无机盐及微量元素
6.膳食纤维
二、培训目标
通过 对食物的选材原则和方法、 不同人群的营养食谱设计和营养配餐指导、 孕婴幼和中老年人群个性化营养咨询、常见慢性疾病的营养调理、营养宣传教育活动策划和组织、 营养咨询业务的运营和管理等的学习, 培养理论知识扎实,实践技能过硬的优秀公共营养师!
三、培训内容
公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
四、报考条件
 取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上;
 取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业(相关职业)工作2年以上,经三级公共营养师正规培训规定标准学时数,并取得结业证书;

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