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湖南牛肉粉.牛肉面 项目名称:湖南牛肉粉.牛肉面 学习要点: 牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策,新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居,回民本来喜吃牛肉面,但当地以大米为主食,不易找到面条,定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品,创造了最早的牛肉粉,当时的牛肉粉口味清淡。 1.牛肉粉 牛肉面原材料的采购。 2.牛肉粉 牛肉面的选料及加工。 3.牛肉粉 牛肉面调料及香料的配置。 金百顺小吃餐饮创业培训内容: 培训内容 湖南牛肉粉 牛肉面 培训课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富. 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 实际操作内容 1.湖南牛肉粉 牛肉面原材料的采购,机器设备的使用。 2湖南牛肉粉 牛肉面的制作。 3.湖南牛肉粉 牛肉面增值方式的指导。 4.湖南牛肉粉 牛肉面经营方式及成本控制方法的指导。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天左右,视个人情况而定。 特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3,学技术供住宿。