这么热的天，许多零食往往买回家都放不住,在购买时应挑选一些经过真空包装的、高温杀菌的，这样呢，就算你放很长时间也不会变质。这是为什么呢？因为高温杀菌釜可以根据食品不同的工艺设定不同温度，不同时间的杀菌，杀灭食品中的有害菌。从而保证了食品的卫生和安全。
高温杀菌锅价格，食品杀菌锅，高温杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，根据杀菌方式可分为喷淋杀菌 水浴杀菌和蒸汽杀菌。根据控制方式不同有手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动。如果产品的杀菌要求高建议使用电脑全自动。根据材质的不同可分为不锈钢和碳钢两种。根据外观可分为单层 双层 两锅一罐。根据加热方式的不同可分为电加热 蒸汽加热和电气两用三种。高温杀菌锅常用型号有:700型（700*1200) 900型 (900*1800)1000型(1000*2200或1000*2400)1200型（1200*3000或1200*3600）1500型（1500*5250）其他的还可以根据要求定做。
高温杀菌锅价格设备特点1.电汽两用杀菌锅汽源可由电来供给，也可用锅炉蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点：1） 热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。2） 温度能从全方位渗透到产品中。3） 整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。4） 通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。5） 平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。6） 升温时，热量以最快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。7） 产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。8）确保有最理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。
