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豆腐干机的结构有如下优点:科华数控豆干机器设备
1、磨浆机
采用高分离磨浆,内装豆渣分离器,使磨出的豆浆和豆渣自动分离,无须进行配制豆渣分离机,操作简便,自动化程度高。
2、煮浆机
500型 600型豆腐机 具有双桶煮浆,也可单桶煮浆,双阀门控制,可连续煮浆提高产量,操作方便,造型美观,体积小等特点。
3、成型机
豆腐机 新型豆腐机 多功能豆腐机 体积小、造型美观、操作简便、双压板成型,采用螺旋式或气动式,压出豆腐外型美观、油性光泽、生产操作省时省力。
豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,加工豆干的设备多少钱,姜丁25克,香葱15克,味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆浆浓度和减慢疑固速度,使蛋白质凝固物网络的形成变慢,减少水分和可溶物的包裹,全自动豆干机械,以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至℃时,即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致,要勤搅,但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点,自动豆干机价格,盖上盖约过30-40分钟,当浆温降至70~C左右时上包。
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