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章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本著名的国粹小吃.目前已在广州、深圳、北京等城市刮起了一阵章鱼小丸子旋风,单店平均日销售额300余盒,单日高销售记录近2000盒.制作时释放的特殊香料味便吸引大量的人群,加上日式风格的配料精巧的包装使卖相十分诱人.而外酥里糯,包裹着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆,,蘸上了特殊蘸酱和沙拉的小丸子上还有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足,味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱和冲突.成了都市年轻人,学生和儿童最受欢迎的美食.而这部分人群又是每年消费300亿元的休闲小吃的主要人群。
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