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仿手工豆腐干机械的特点：
1.磨浆设施，--实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！
2.煮浆设施，--采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点！
3.点浆技术，--实现卤水、石膏，内酯，多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！
4.泼浆设施，--完全制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪！
5.压榨设施，--经过大多数客户反应，我厂采用液压机，简单实用，方便快捷，压力强！
6.解包设施，--无需人扶，解包，无烂皮现象。
自动豆腐干机产品介绍：
1、该智能型全自动豆腐干机专为豆制品加工这设计，采用优质的材料，精良的工艺和人性化的煮豆浆程序，大在很大程度的保留了豆浆的香味和营养。
2、独特的粉碎刀片与过滤系统，使大豆彻底粉碎，有效成份完全进入水中，浓度提高50%以上，香味浓郁。
3、无论干豆、湿豆做豆浆，约二十分钟后就完成，简便快捷，特别适合现代家庭。
4、特别增设制作中国传统风味美食，米糊功能，老少皆宜。
科华全自动香干机械 前半部分的使用过程都是要经过磨浆--煮浆--点脑这几部分的工艺制作。同豆腐机制作豆腐和豆腐皮机制作豆腐皮程序是一致的，下面就为大家讲解豆腐干制作的后半个程序：
(1)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。
(2)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的香干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，豆干机械多少钱一台，可稍高于格子几毫米，数量要根据香干的厚薄来确定，达州豆干设备，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，仿手工豆干设备厂家，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将香干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟后左右取出。
(3)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，生产豆干设备的厂家，再把晾凉的香干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
(4)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加入香干，煮30分钟左右，取一香干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出
根据加工工艺不同分：
1卤制豆腐干（简称卤干）
以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。
2油炸豆腐干（简称炸干）
以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。
3熏制豆腐干（简称熏干）
以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。
4炸卤豆腐干
以豆腐为原料，经造型，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等
5炒制豆腐干（也称会炒豆制干）
以豆腐为原料，再经油炸、卤制，后会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。
6蒸煮豆腐干
以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。
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