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丰富的各类矿物质:辣木的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。其中每一百公克的辣木叶所含的铁是相同重量中菠菜的三倍，而钙质含量更高达牛奶的四倍！所以食用辣木产品，就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。含量高的维生素:社会经济发展和进步，人们的饮食型态有相当大的改变，而到底现代人的饮食状况如何？是否有营养素缺乏的状况？根据许多调查资料显示，现代人在蛋白质、脂肪与糖类摄取过多，但维生素与矿物质摄取不均衡，其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。健康的身体来自营养的均衡，辣木中潜藏丰富的维生素，可以补足我们容易欠缺的营养素。
辣木籽所含钙质是牛奶的4倍！
辣木籽所含蛋白质是牛奶的2倍！
辣木籽所含钾是香蕉的3倍！
辣木籽所含铁是菠菜的3倍！
辣木籽所含维生素C是柑橘的7倍！
辣木籽所含维生素A是（B胡萝卜）的4倍！
辣木籽是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎！
辣木籽对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音！
辣木籽对口干、无吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用！
辣木籽，辣木树的种子，可食用部分为种仁。口味似花生，苦涩，饮水后回甘明显。辣木在印度已有4000多年栽培历史，印度传统医学认为辣木可以预防300多种疾病，并称为“神奇之树”。据有关资料介绍，辣木籽具有较好的降血压、降血脂、降血糖和抗癌的作用，排除宿便效果较为明显。
辣木籽现在的开发的产品主要是辣木籽与辣木籽油及其产品。
辣木籽定义为保健食品，对糖尿病人的血糖可以起到明显的降低稳定作用；排毒美容的作用亦十分明显，特别是老人斑；对胃起到很好的保护的作用，特别是宿醉；改善亚健康体质，长期缺乏运动的体质尤为显著……网上流传辣木籽可以抗癌，防癌之类，那些是实验室内针对小白鼠的实验结果，正式的临床试验还在进行。
总的来讲，辣木因为营养全面而得到追捧，辣木籽作为最精华的部分更是供不应求。
