面馆利润真得像大家说得那么简单吗

  • 发布时间:2016-07-20 16:02:51,加入时间:2016年07月11日(距今3237天)
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  当时考虑做汤万面馆加盟生意就是为了赚钱要比打工多,还要比打工舒服,才去投资的,为了这个目标,从一开始开店时的选址装修,每一步我都走得很谨慎,不允许经营出现一点问题,汤万面馆加盟如何提升利润,是我每天都要想一启遍的事情,下面把我的经营之谈给大家慷慨相授一下。

  汤万面馆加盟如何提升利润­

  1.减低成本。谨慎选择好以后,我觉得可以通过长期稳定的供应商来降低成本,对食材消耗的精确预计和储存来减少损耗,和房东签订一个好的租房合约也能有所帮助。

  2.增加销售额。提高菜品的单价是一件非常敏感的事情,道理大家都懂。增加翻台率,收入就哗哗的来了。善做推广,善待回头客,善待等位的客人,这是非常多好的饭店成功的关键。

  分三步:汤万面馆加盟要改善菜品、清洁环境、提高服务员薪水。

  下面具体来说:改善菜品分两方面,质和量。这个主要看餐厅的定位、目标客群。如果走实惠路线就足量但底线是起码不能难吃,走高端路线的就一定要在所在区域有特色、好吃到能干掉同品类85%、摆盘靓。

  清洁环境:分为餐具和非餐具。餐具不是光看起来干净,而是要让客人感觉到放心的程度。比如一个细节是拿给客人餐具的时候用托盘。如果是用手的话要带一次性手套,或让客人自取的话添加餐具的时候也要带手套。非餐具部分中,重要是桌面、桌布必须一尘不染。地板(非常重要)、玻璃(重要)、门把手等等不赘述。

  最后服务员薪水。服务员普遍低文化、重工资。先不拖欠工资,说几号发就几号发,但违规说扣就扣绝不姑息。工资可高于市场水平30-40%,但要求高于80%以上。三条死规矩,对客人微笑友好、客人呼叫一分钟内必须回应、不得背后议论客人。

  我就是按照以上几点一步步摸爬滚打走到了今天,每一步我都迈得很少,我不怕走得慢,就怕走错一步,满盘皆输,做汤万双椒鸡捞面加盟生意就是如此,不要一味的模仿,看营销策略,要量力而行,找适合自己的一点点累积,你的双椒鸡捞面生意才会做得更合自己生意,按自己预期的走。

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