小吃培训技术包括：卤菜熟食、油条麻团、大连铁板鱿鱼、油炸小吃、老鸭血粉丝汤、手抓小龙虾、牛肉砂锅粉丝、炒面炒饭炒粉、武汉鸭脖子、台湾大鸡排、鸡蛋汉堡、广式煲仔饭、淮南牛肉汤、牛肉锅贴、陕西肉夹馍、陕西凉皮凉面、特色招牌菜、鸡汤面、老卤面、皮肚面、土家酱香饼、早餐全能班、中式快餐、豆腐脑、上海生煎包、包子烧卖面点、特色凉拌菜、台湾手抓饼、汤包、灌汤包、烧烤、上海鸭血粉丝汤、重庆酸辣粉、四川麻辣烫、盖浇饭等。
乡政府组织乡里种植山药，为我们提供资金和技术，我踊跃的参与了。果然是功夫不负有心人，在我的细心照料下，我种的山药在乡里算是比较拔尖的，个个是又粗又长，获得大丰收，刚一长好我就开着车给乡政府送了几十斤，没有乡政府的支持，咱也不会有今天，很快乡里就来了很多批发商，把我种的山药都买去了。儿子最开心，我答应他等山药卖了赚了钱，每天都给他买盐水鸭吃，这下他算有口福了。
