过去有些面粉厂，尤其是中小型面粉加工设备制粉厂，质量意识淡薄，对小麦的加工品质（籽粒饱满度、容量、硬质率、小麦表皮色泽、麦芽等）及小麦是否有异味两个方面加以控制，而忽略了重要的一项，即小麦的蒸煮、烘焙品质，也就是常说的熟食效果。 评价面粉质量的好坏，并不仅仅局限于面粉的白度，还要看它制作食品的适宜性。如消费量大的馒头用粉，不仅要求蒸制的馒头白度好，而且要求馒头挺立度好、体积大、结构细腻、表皮光滑等，而面粉蒸煮品质的好坏，很大程度上取决于面粉面筋的质量和数量，这些都是在原粮采购中必须充分考虑的。 由于受资金限制，中小型面粉加工设备制粉厂一般都就近采购，以降低运输成本，所以首先面粉厂必须对周边地区的小麦品种及品质特点有比较全面的了解，根据自身产品的需要，有的放矢地选择合适的小麦；其次，针对小麦品质上的差异，合理搭配，从小麦的加工品质以及内在的品质综合考虑，主要是小麦的硬质率及湿面筋含量和质量，使之无论是加工品质、还是蒸煮品质都能达到比较合理的状态。尽量多仓小麦同时搭配使用，避免因其中某一个仓的小麦质量不稳定导致整个面粉质量波动很大。
河南泰兴粮油机械设备有限公司（滑县鑫丰粮机厂）是专业从事面粉机、面粉机械、石磨面粉机、小型面粉机以及面粉机研制与生产的高新技术企业。我厂生产的面粉加工成套设备工艺先进，机房要求简单，整机结构紧凑，操作维修方便，安装时间较短，服务及时，加上产量高、质量优、电耗低、噪声小等诸多优点。本公司具有多年生产历史，引进国外先进技术，结合国内外实际情况所研制生产的面粉加工设备具有投资小，节能、实现联产等优势。
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