(自动翻炒,自动搅伴,自动倒料)
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容积：220斤水
额定功率:30KW/35KW
容积：220斤水
额定电压:380V/50HZ
容积直径:1000MM
容积深度:500mm
外形尺寸:2000*1100*1800mm
产品用途:
1.用于炒酱(辣椒酱、蚕豆酱、果酱、肉酱、黄豆酱、沙茶酱等各种调料品)
2.用于炒糖(花生糖、米花糖、小米酥、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、软糖、蜜饯、小米酥等各种糖类)
3.油炸(核桃、腰果、蚕豆、花生米)等食品加工行业
4.馅料业：莲蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各种馅料
5.调味品业:复合调味果料、膏状调味品、方便面佐料等
6.制药业：药材加热，搅拌等
7.日用化工业：日用化妆品的加热，搅拌等
8.可用于饮料、果汁，乳品，制酒与罐头等食品加工及酿造。
9.作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮，搅拌混合及浓缩之用。
功能简介：
1、电磁加热方式；
2、定时功能设置；
3、恒温控制功能；
4、搅拌器自动升降、转数可调节；
5、搅拌器电渡不粘处理；
6、容积可以180度倾斜倒料。
材料说明:
1、采用国际钢号SUS304#磨砂不锈钢板；
2、面板1.5mm厚贴塑不锈钢磨砂板；
3、前板、侧板1.0mm厚贴塑不锈钢磨砂板；
4、磁感开关，数码显示器；
5、机芯内部采用德国、日本进口电子元件；
6、下加可调节子弹脚，并加固.
详细介绍:
1、行星搅伴式自动翻炒,均匀无死角,转速可调；
2、时控温控辅助,达到烹饪标准化；
3、电动丝杆传动90度可倾式倒料,安全稳定；
4、采用电磁加热,节能、环保 无废气、废渣和噪音污染、清洁卫生，改善厨师工作环境；
5、操作方便，只设简单磁控开关；
6、输出功率可以灵活调节，以适应各烹饪方法需要；
7、加热点集中，灶面周围不发热,仅锅内有温度；
8、降低员工体力劳动,同时降低企业用人成本,一人可同时操控2-3台机.
产品优势：
节能比较：
1、比燃气省约50%~60%；
2、比燃油省约40%~55%；
3、使用导热油、蒸气式夹层锅的电能利用值只有在60~70%而本机是直接在锅底加热，热效率利用超过95%。
例如：同样用30KW烧开150公升的水，夹层锅需要55分钟以上；而本机是35~38分钟就可以了，按每天8个小时工作计算，就可以节省130~160度电。
安全比较：由于本机是利用电磁加热，热能都产生在锅内，锅的外围基本上没有热量或接近常温，那么，对于操作人员根本不可能发生（像夹层锅）烫伤的情况，也就排除了生产的安全隐患。
操作简易：利用电磁感应加热，升降温度快、火力大小完全由操作人员控制，并且即时反应，完全可以使锅内的食品不焦、不糊，达到食品制作效果。
绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、低噪音、无污染、无热量散发、节省能源（直接降低成本）。
成本比较：加工速度快、效率高、实用、使用方便，大大节省人力、成本、使用场地等。商用电磁炉作为商业厨房市场发明的一种新型炉(灶)具。
其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
