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除了传统中式和法式月饼，卡吉诺近年来推出的炭烧月饼也是一大特色。“炭烧月饼突破传统饼皮制作方式，饼皮香酥可口，老少皆宜；采用天然奶油，低糖低油，口感细腻；用锡纸包裹烘烤，能将香味沁入整个月饼，当您打开锡纸品尝的时候，月饼的浓郁香味沁人心脾。”卡吉诺负责人介绍说。
卡吉诺今年除了保留往年热销的“祥龙礼”、“艾维诺”、“荷香”等月饼礼盒外，还新推出了“花语锦礼”、“至尊巴黎”、“浪漫巴黎”、“月满轩尼诗”等月饼礼盒，每一款不仅包装时尚新颖，而且简约大方，低碳环保的包装、合适的价位，更受消费者青睐。
以前买面包是为了吃饱，现在吃面包是为了品味；以前去面包店买了就走，现在去面包店看看大师傅做糕点、看美女调饮师做咖啡，提醒你“生活很有爱，脚步慢一点”……
作为河南本土第一家现烤店、第一家提供月饼定制烘焙的店，卡吉诺不仅售卖面包，更售卖极度新鲜的消费者体验，在烘焙行业快速发展的浪潮中，给你足够的惊喜。
“但现烤店投入大，当时一块发展起来的现烤店，部分已开不下去了。”郑州卡吉诺食品有限公司董事长刘广宇回忆起当年的创业经历时说，为了论证现烤店模式在市场上是否行得通，他走向全国、走出国门，汲取国内外烘焙企业发展过程中的宝贵经验和教训。
最终，他看到，“不管国内还是国外，没有哪一个烘焙企业是靠配送生意做得很火的，更多是靠现烤，以及更多的现烤面包种类在市场上取胜。”
坚定现烤模式之后，卡吉诺领导层决定，“不做全配送店，只做现烤店”，豪言壮语立下，落地后阻力却不小，“开店标准提升了，成本增加了。”
刘广宇举例说，在每一个卡吉诺现烤店，分为前厅和后厅，前厅是消费者购买面包的区域，由店长负责，大家并不陌生；后厅包括两个车间，即现烤面包车间和裱花蛋糕车间，每个车间由透明玻璃隔开，穿着白大褂的师傅们在里面做蛋糕或现烤面包时，顾客都可以在旁边看个明白。
“现烤店有它的利弊，弊端比如面积大、租金高、机器投入多、人员配备多等。它的利处是产品新鲜度更高、店面氛围更好、消费体验更好。”他认为，实体店不做消费者体验就失去了它的功能，“我认为，现烤店以后会成为烘焙行业的发展趋势，前提是大家要多付出一点。”
