2016年长沙湘味轩总部新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。
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湘菜，是中国历史悠久的一个地方风味菜，是汉族饮食文化八大（川菜、浙菜、苏菜、湘菜、闽菜、粤菜、徽菜、卤菜）菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成了菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我过中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越，湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家、牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称“鱼米之乡”，在《史记》中曾记载了楚地“地势饶食，无饥馑之患”，湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。任选12道菜进行培训。
湘菜
培养目标
以培训具备现代化餐饮管理知识，以及掌握熟练烹饪技术人才为目标。
培训内容
理论：(1)职业素质(2)烹饪概论(3)烹调工艺学(4)烹饪原料学(5)营养与卫生(6)餐饮管理
实践：
(1)基本功:刀功、勺功
(2)炉台知识及基础菜肴
(3)雕刻（花卉、鱼、虾、鸟类）
(4)基础凉菜
(5)拼盘教学
(6)传统湘菜
(7)面塑制作
(8)工艺菜制作
(9)流行湘菜
(10)新派凉菜制作
(11)雕刻提高、强化
(12)中点制作
(13)调酒教学
(14)川菜制作
(15)粤菜制作
(16)模拟酒店宴席制作
(17)特长训练
(18)考核毕业
培养方式
理论和实操相结合，重实操。
1、实操系统传授烹饪刀工、翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、吊汤、各式湘菜、花色拼盘等
2、烹饪专业课—《烹饪工艺学》《烹饪原材料加工技术》《烹饪原材料知识》等现代化管理理念。
3、授课方式：全日制授课，小班教学，全部实践操作。
培训场景
我们的成绩
公司自创办以来始终以“创造一流企业、培养一流人才”为发展目标，坚持“同心同德创大业，一心一意求发展”的理念，秉着“为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值”的信念，在成功的大道上昂首阔步！多年来，深受广大中小投资者的热烈欢迎，来考察学习的创业者络绎不绝。凡在本公司培训后的学员回去创业，大部分都是月收入2万以上，成功率在90％以上，这简直就是一个创业的奇迹。在此希望广大志同道和的小本投资创业者，建立起真诚合作伙伴关系。给你提供一个良好的创业平台，一直是我们的心愿，同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!
