香水鱼调料底料摆脱了传统四川香水鱼调料原料“香水鱼调料底料”的约束，使用的是纯绿色植物油，也就是菜籽油作为主油。正式有了清油香水鱼调料锅底，使得清油香水鱼调料不在像牛油香水鱼调料吃起重口味。对于很多城市不太吃辣的人们，开始接受清油香水鱼调料底料那种四川麻辣香水鱼调料的味道。使得四川麻辣香水鱼调料走向全国各地。
要想自己做好清油香水鱼调料底料，最重要的是原材料选择。因为要做出有四川麻辣香水鱼调料的味道，选上乘的原材料是重要的第一步。原材料犹如四川香水鱼调料的灵魂一般重要。清油香水鱼调料底料制作的原材料主要有菜籽油、辣椒、郫县豆瓣酱、青花椒、红花椒、鲜青花椒、豆豉、醪糟、冰糖、葱姜蒜、洋葱等。关于四川香水鱼调料底料家中自制方法，请见家中四川香水鱼调料底料自制方法。
成都这座美食之都，汇聚了四川各地的美食，其中最特色的就是四川香水鱼调料，四川麻辣香水鱼调料。提说起四川的香水鱼调料，在脑海中不禁会浮现出一个吃香水鱼调料的场景：锅中的香水鱼调料底料香气四溢，桌面上摆着无数的新鲜食材，让每位食客流连忘返。四川的麻辣香水鱼调料分为清油香水鱼调料锅底与牛油香水鱼调料锅底。但是很多初次吃香水鱼调料的朋友却不知道四川清油香水鱼调料与牛油香水鱼调料的区别？成都蓉城老妈香水鱼调料的蓉妹儿就为大家体讲下这两者的区别。
自从清油香水鱼调料底料的兴起，有绿色、健康、清爽的特点使得这种四川麻辣香水鱼调料锅底火爆蔓延开来。更加迎合各地人们的饮食口味，使得四川麻辣香水鱼调料被大众接受，吸引了全国各地的四川香水鱼调料店加盟商，投资加盟四川香水鱼调料。成都蓉城老妈成功为全国各地的加盟商开启人生的财富之路，让四川香水鱼调料走进千家万户。
清油香水鱼调料与牛油香水鱼调料底料的区别在于，清油是植物油，不像牛油锅底那样的动物性油脂有很高的胆固醇。吃起来不再油腻，是一种全新绿色健康的新型香水鱼调料底料，加入青花椒后比牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。
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