土耳其烤肉，一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。提起土耳其烤肉，有着很深的历史渊源，它起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而迅速火爆，现今，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，土耳其已经成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
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