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标准比较适用下列原则：
（1）有国家标准或者地方标准时，与国家标准或者地方标准比较；
（2）没有国家标准和地方标准时，与国际标准比较；
（3）没有国家标准、地方标准、国际标准时，与两个以上国家或者地区的标准比较。
2、编制说明的内容
（1）任务来源，制订该标准的目的和意义，工作简要过程。其中包括：调研、试验、验证、起草过程等。
（2）采用和借鉴国内外标准资料的情况，包括国内外标准水平分析。
（3）标准主要内容的解释，修订标准时应有新旧内容的对比，同时还要写出修订的理由。
（4）贯彻该标准的措施、要求、建议。
（5）技术经济效果分析及其他应说明的问题。企业标准文本
1、标准文本格式包括：标准封面、前言、首页、中间页和末页。
2、企业制定（修订）的企业标准应当包括：食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；食品检验方法与规程；其他需要制定为企业标准的内容。
3、企业标准还应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。
4、企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。
5、企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）。企业标准编号按下述规定执行。
