——不同品种的葡萄酒在香气和风味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中发酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以发展出香草的芬芳。很多人都认为甜型葡萄酒中的卡路里要比干型葡萄酒含量高，其实这要依据具体情况而定。这主要是因为卡路里来自葡萄酒酒精和糖分。例如，一杯6盎司的法国赤霞珠干型葡萄酒（酒精度为13.5%）要比同等分量的甜型莫斯卡托（Moscato）葡萄酒（酒精度为6%至9%）所含卡路里更高，这是因为尽管后者糖分含量高，但其前者酒精度更高。因此，如果你想要喝低卡路里葡萄酒，你可以选择低酒精度的干型葡萄酒。“酒腿”的存在是由于葡萄酒中存在着大量的酒精，而酒精的蒸发速度比水更快，所以酒精会聚集到酒液上方。当酒液由于重力作用而开始向下流动时，酒精便会短暂地停留在杯壁上，也就形成了人们所说的“酒腿”现象。其实，“酒腿”的各种表现与表面张力有关，所以酒杯所用材质、清洗方式、杯面是否清洁等，都会影响到“酒腿”的具体表现
