1、金科餐饮的专业性
做西点烘焙、蛋糕、面包、饼干等西式类产品培训。有的甚至不了解西点行业的发展趋势就盲目开设西点蛋糕课程，耽误广大学员宝贵的时间和金钱。
2、唯一专业西点烘焙培训机构
有丰富的实际运营经验，了解市场需求和产品流行趋势。
3、一次性学费，学习中途不会有任何收费
签订培训合同，包教包会，学不会可以免费再学。
4、学习环境情况
学习西点就是学习一门手艺，手艺一方面取决于技术，一方面取决于设备，一方面取决于原料。设备齐全，原料真实，使用好的材料，不同的材料，配比不同，手感不同，达到的口感也不同，学完了，去店铺做不出来原来的味道，等于白学了。
5、实际参观考察
无论你选择哪所学校，都需要一比三家，而判断的最真实方法就是实地考察，去看看是不是跟宣传的一样不一样，对于那些希望从事西点的朋友来说，这些建议大家可以先看一下，认真的选择自己喜欢的学校，对于将来的生活肯定会带来翻天覆地的变化.
学习内容：
一、理论知识
1、器材设备制作工具的认识了解及应用。
2、面粉、油脂、酵母、糖等原料的种类分析，烘焙应用等。
3、特殊面包、面包类的发酵工艺，主要学习中种发酵法、一次发酵法、快速发酵法。
4、重油蛋糕、水晶装饰皮、蛋糕类的品种分类及制作工艺。
5、干点,西点的品种分类及制作工艺。
6、马卡龙各类甜点的制作
7、基础蛋糕的抹胚方法(直胚，方胚等）
二、裱花专业基础知识及专业工具认识使用。
三、裱花人员个人卫生及行业职业道德。
四、各种花边的制作：水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、 锯齿花边， 锥形花边，之形花边，贝壳花边、螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等 30余种花边。
五、各种花卉的制作及代表含义： 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、 五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等几十种花体的制作方法。
六、生肖及人物的制作：
1、卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴
2、人物--寿星、寿婆、圣诞老人、喜羊羊及流行卡通人物等
3、其他--鱼、仙鹤、树、屋、山、草地等
七、常用艺术字体的写法：喷枪的使用、鲜奶打制。
八、色彩调配：
1、十二色相的调制。
2、明色与暗色的搭配。
八、生日蛋糕的整体组合造型：
1、各种中式生日蛋糕的制作
2、各种欧式生日蛋糕的制作
九、婚庆多层蛋糕、时尚陶艺蛋糕制作。
十、水果切片雕刻：苹果的切法及拼摆、猕猴桃的切法及拼摆、葡萄去皮法、各式艺术造型方法。
十一、各种蛋糕胚的认识和制作：原味胚，抹茶胚，巧克力胚，杂粮胚等。
十二、各种巧克力的特性和制作：烟棒，花扇，弹簧，网，丝带，音符等
十三、各种布丁的制作：焦糖布丁，双皮奶布丁，酸奶布丁，巧克力布丁等
十四、常用西点的制作：马卡龙，饼干，泡芙，巧克力，冰点等
如需亲临，请您提前致电，公司会派人去楼下接您！来时请说您联系人：小聂！
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