2016年08月13日，ZH小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，所以地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
据统计，我国约80%的小麦是由农民保存的，由于农民一般没有很好的贮存条件，一旦小麦收货后遇到连续阴雨天气，往往会使大量的小麦霉变、生芽，损失巨大，所以，如何减少小麦产后损失一直是一个十分重要的问题，尤其是在我国人口众多而耕地相对较少的特殊情况下，其意义十分重大的。
此外，在小麦储藏和出售之前，如果不对小麦进行必要的清理和烘干，混入其中的杂质，不仅会对小麦产生污染，使小麦表面的虫卵在储藏中迅速繁殖、长大，产生严重的虫蚀现象，而且，使小麦品质下降，等级较低，将严重影响小麦的食用价值、销售价格和市场竞争力。尤其是在我国加入WTO后，将十分不利于我国粮食产品参与国际农产品市场的竞争
。
因此，研究开发适合于我国国情的小麦烘干机（小麦烘干塔），并在农村推广应用，将对解决上述问题起到积极地作用。
烘干机要完成好烘干作业，必需配备一些附属设备。连续式烘干机在储粮段应设上下料位器（或溢流管等），流程中的暂存仓应设满仓料位器，提升机应有自动停机及堵塞报警装置等。电机应设有过载保护装置，并能实现手动和自动连锁控制。排粮机构应能实现调速或无级变速。温控仪表应能显示热风温度及各段粮温，并能高温报警。为测试粮食的含水率，应配备快速水份测试仪。
一、工艺及原理
MHG小麦烘干机低温大风量烘干，自动循环实现烘干——缓苏分段作业。
二、性能特点
1、设备结构简单，造价低，烘干成本低，与目前我国农村的实际经济水平和农民的购买实力相适应。
2、MHG小麦烘干机（小麦烘干塔）利用率高，且烘干使用的热源应可采用多种农村易于得到的燃料，如煤炭、废木材，玉米芯等农作物的副产物。
3、MHG小麦烘干机（小麦烘干塔）具有较大的处理能力，能满足收获高峰季节的需要。
4、烘干过程对小麦不产生污染，烘干后小麦达到入库标准。
5、MHG小麦烘干机（小麦烘干塔）易于操作，工作可靠，安全性好，耐用。
三、适用范围
适用于小麦、稻谷、花生、玉米、高粱、大麦、大豆、油菜籽等作物的机械化烘干。
南洋温馨提醒大家：小麦烘干机的配备宜大不宜小，因为多数情况下在收获季节遇上雨季时，才需要发挥烘干机的作用，烘干量大，生产率小不能解决问题。国家及地方的储备库，粮食集中的产区应建大、中型烘干机。固定式烘干机的服务半径宜小不宜大，以减少运输距离，降低成本，提高效益。移动式烘干机可用于农村产粮不集中地区和南方小产粮区，生产率一般为2～5t/h为宜，过小，不受用户欢迎，极好一机多用，不但适用于粮与粮种，还适用于一些经济作物，该服务半径应大些，才能发挥移动式烘干机的作用。
故障排除：
⒈烘干后的物料水分含量大于规定数值，其消除方法是控制烘干机的生产能力，加大或减少热量的供给。
⒉滚圈对筒体运转有摆动，其原因是滚圈的凹形接头侧面没有夹紧，消除方法是用垫板使滚圈和凹形接头保持均匀且夹紧适当，防止过紧而容易发生事故。
⒊大齿轮与小齿轮的啮合间隙被破坏，其原因是a.拖轮磨损b.挡轮磨损c.小齿轮磨损其消除方法是根据磨损情况进行车削或更换，也可以反面安装或成对更新。
⒋通体振动，其原因是a.拖轮装置与底座连接被破坏，消除方法是校正紧固连接部位，使其处于正确位置；b.滚圈侧面磨损，消除方法是根据磨损彻程度，对滚圈进行车削或更换.
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