我们都知道一家烤鱼店要想生意好，除了店面位置要好之外，其中和烤鱼技术有着密不可分的关联，很多时候可能是技术决定生意，而不是您的店面位置。如果您想系统得学习烤鱼技术，欢迎到煌旗小吃培训学正宗重庆烤活鱼技术，包教包会，另外还提供永久技术支持、升级等贴心服务。
煌旗烤活鱼精选上等草鱼，配以20余种中草药，加以煌旗小吃培训特制的红油和酱料配方，推出先烤后炖的鱼火锅做法考究，口味独特。这样的特色产品在市场上拥有很强的市场竞争力，让你稳稳当当做甩手掌柜。
烤活鱼一般比较难的就是熬制秘制红油和酱料，这两个配料是比较难做，而且时间是比较长的。正常来说这两个配料的制作时间一般都需要花1天时间才能制作完成。另外就是杀鱼、腌鱼、烤鱼、配菜、烹饪等这些流程，一般在1-2个小时左右就能做好。
刘小姐烤活鱼店在今年三月底已经开张，现在附近商务楼里的一些白领已经成了她店里的常客。 刘小姐的烤活鱼店在二楼，所以来这里消费的几乎都是回头客。最近由于天气热，店里的生意稍显有些不如冬天。不过刘小姐也想趁着暑假做一波学生族的生意，比如谢师宴啊、同学聚会啊，超过一定人数，她会给予相应的优惠，希望把这些顾客发展成她的回头客。
目前她的小店每月纯盈利在1万元左右。刘小姐认为烤活鱼店的最.大盈利点就是做回头客生意，现在她采用的是会员制，如果成为她小店的会员，每次消费都可以享受到一定额度的优惠。
每当有人问起刘小姐店面生意兴隆的秘诀的时候，刘小姐也没有半分避讳的说，最.大的秘诀就是她的烤活鱼味道好，而她是在煌旗小吃培训学的烤活鱼技术，她觉得当初选择煌旗小吃培训学技术，是非常值得的。
