我国玉米深加工发展方向究竟在哪？我国玉米深加工发展要开发的产品重点在什么方向？如何更好的发展
我国玉米深加工设备行业？如何加深玉米深加工开始深度？
我们都知道，粮食加工有层次之分。不同的加工工序所产出的产品是不一样的。那么，随着玉米深加工技
术的不断发展，如何找寻我国玉米深加工来发的产品重点呢，加工产品深度，增加经济效益。玉米深加工设
备采用近代高新技术、生物技术加工玉米，可以为广大消费者提供可口的玉米主食。玉米油在国际市场上玉
米油的价格高于花生油。目前我国一般采用压榨法从玉米胚中提取，出油率低。今后应考虑采用高新技术，
提高玉米油的提取率，而且应将玉米胚芽中的蛋白质加以回收。玉米蛋白中的赖氨酸、蛋氨酸含量较少，所
以一般被用作饲料。但玉米醇中溶性蛋白中的呈鲜味的氨基酸、谷氨酸含量达30%，可以作为酱油蛋白原料
的优良品种。如能将这些蛋白粉用于开发新型调料，将取得较好的经济效益。食品用变性淀粉变性淀粉制作
的调料，性能稳定，获得满意的口感，并能延长保存期。今后将在调料、汤料的加工中得到进一步发展。我
国变性淀粉行业，应努力开发食品加工变性淀粉的应用技术，拓宽变性淀粉在食品工业中应用领域。淀粉糖
用玉米生产淀粉糖具有能全年生产，副产品利用价值高等优点。这样的全糖甜度不如蔗糖，它与蔗糖配合制
成的甜食品，既能保证制品质量，其生产成本还能下降。
我国是玉米生产大国，提高玉米深加工效率也是理所当然的，并且要利用现代科技的进步去完善玉米深
加工流程，掌握好玉米深加工的发展方向。
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