小火锅技术培训 小火锅的特点 小火锅开店利润 重庆哪里学小火锅技术 单人小火锅培训 一人一锅小火锅培训 串串香培训 重庆火锅培训 麻辣烫培训 冒菜培训 万州烤鱼培训 纸上烤鱼培训
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。
小火锅特点：小火锅的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时。另外小火锅，在价格上也十分吸引食客，点套餐比较实惠。
开一家火锅店要想生意红火，锅底配方是十分关键的：我们有乌鸡汤锅底、骨头汤锅底、原味锅底、麻辣锅底、老鸭汤锅底、番茄牛肉汤锅底，还有药膳锅底等。
小火锅培训课程：1、讲述小火锅的发展史及特色特点；
2、参观小火锅的制作流程及原材料的选购技巧及注意事项；
3、小火锅所需主料、配料的处理方法；
4、小火锅食材的预加工的方法及技巧；
5、小火锅食材搭配、口味搭配、材料配比、调制等技术培训；
6、肉制品、蔬菜、配料等材料的保管及存放方法；
7、底料、汤底的熬制；
味必特其他培训项目：重庆火锅培训 、串串香培训 、猪肚鸡火锅培训 、重庆江湖菜培训 、鱼火锅培训 、年糕火锅培训 、四川干锅培训 、麻辣香锅培训 、万州烤鱼培训 、纸上烤鱼培训 、无烟烧烤培训等
