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1、叫花鸡的全套核心文字配方
2、选鸡，腌制方法以及腌料秘制配方
3、鸡的包裹，捆扎处理方法
4、鸡内填料的核心配方以及制作方法
5、烤制流程，注意事项，烤制火候控制，烤制时间的控制
6、叫花鸡关键的工艺以及注意事项
叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。
湘味轩小吃培训公司教学模式：随到随学，包教包会，不限定学习时间，三年技术免费升级，全部过程学员动手操作，手把手的教，学会为止，老师全程指导，上课时间合理安排，不需要早起，也不需要晚睡，教课时间九点半到下午6点左右，短期快速培训，三到五天左右学会，以学员认可毕业方可毕业，你自己觉得技术学到了就可以毕业了，湘味轩是完全的技术转让，毫无保留的教学员，同时会告知学员原材料怎么样选购，设备去哪里买，馅料怎么保存，做包子的关键技巧是什么，湘味轩小吃培训支持学员小本创业，所以对于开店摆摊的我们免费提供开店摆摊的指导。
在长沙湘味轩学习一入学就签订包教包会合同，学习期间都是学员亲手动手做，此外湘味轩培训中心还传授馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 等各种面点；火锅、砂锅、米线，鱼粉、津市牛肉粉、麻辣烫、烧烤、炸鸡，烤鸭，各种，油炸小吃、鸭霸王、酱板鸭等等各地风味，上千种特色小吃。欢迎想学技术的学员来参观学习！
湘味轩现在学习叫花鸡只需1500元
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
