以前，大家的日子都过得清贫，只有到了过年时，才会包饺子，一家人围坐一起，享受这美食。现在，人们生活水平有了大幅度的提高，饺子不再是节庆时才可以吃到的美食，现在，你随时都可以吃到饺子，这是一件多么幸福的事情。饺子是中国特有的食物，不过，现在国际化程度这么广泛，饺子已跨过大洋，传到了世界的另一端，它的传播程度之广泛超出人们的想象。在国外，开一家饺子店，感觉会是一件特别时髦的事情吧。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。
每年过年时，大家是不是都可以在电视上看到部队官兵们在包饺子，年年如此，没有一年不包的，这是因为包饺子的过程中可以促进大家的友谊，这是一个温馨的场面，那么多人集体参与的包饺子让饺子更加的美味。总之，饺子是一个会带来幸运的食物，希望开饺子馆的人都可以生意兴隆。
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