掉渣饼制作方法 学习掉渣饼

  • 发布时间:2017-06-29 00:00:00,加入时间:2014年05月15日(距今4052天)
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掉渣饼其历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品。

  掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺,结合现代化的烘烤设备,经过400℃ 高温短时间的明火烘烤,表层香酥爽口,香而不腻,里层油嫩有筋,口感柔和,入口鲜香而闻名全国。
 
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  当我们站着看师傅在做掉渣烧饼时,就会不自觉的咽着那该死的口水,眼睛死死的盯着那块烧饼,不放过每一个步骤,生怕别人会抢走自己就要得到的美味食品,掉渣烧饼做工精细,便于携带,深受广大人民的喜爱,喜欢吃掉渣烧饼的还不仅仅因为它的香气逼人,它的外观金黄诱人,更因为吃起它来香脆可口,外焦内柔,韧性十足、油而不腻。
 

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