取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。
微波红枣烘干杀菌特点：
1、加热、烘干、杀菌快速均匀；
2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；
3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；
4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。
红枣烘干设备技术参数：
1.设备工作电源：三相五线380V±10%
2.微波功率：20KW（可调）
3.脱水率：20公斤/小时
4.烘干温度：60－90度（可调可控）
5.微波泄漏：国标≤5mw/c㎡
6.外型尺寸（长×宽×高）：约8120×1362×1700mm
7.执行标准：微波泄漏符合国家GB标准符合国家GB5226电气安全标准。
食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份
。而微波杀虫杀菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与生物效应和微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程，使微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓
度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡，达到食品杀菌、保鲜的目的。
