到了鲜枣上市的季节，爱吃鲜枣的朋友们都会多买些鲜枣好好的大饱口福一顿，但是再好吃的美味，短时间也吃不完，所以怎么保存鲜枣就成了人们的难题。下面乐陵五十万亩鲜枣基地专业代办经纪人教你几招保存鲜枣的办法：
不懂的朋友可能认为鲜枣保存方法主要是保湿、通风，其实这样的做法正好错误。我们自己吃剩的鲜枣可以采取冰箱保险，认真挑选鲜枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，鲜枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把鲜枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。
当然简单的方法，可以晒成干枣获制作醉枣保存。
为了保持鲜枣的新鲜程度、优良品质及风味，降低果品周围的温度、将鲜枣置于低温条件下保存，是一种简单易行的常用方法。
目前，普遍采用的鲜枣保鲜技术主要有：气调保鲜储藏，也叫机械气调库储藏法。这种储藏方法要求有隔热性和气体密闭性能好的恒温库，并且要配备气体调节和监控的系统。
先进的鲜枣储藏方法--速冻保鲜法。应用本项技术，将鲜枣经过适宜的冷冻处理后，可在低温条件下保鲜储藏12个月以上。
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