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百汇鲜分享普通蔬菜“乔装打扮”变“有机” 价格贵十来倍
究竟什么叫“有机”呢？泉州市蔬菜公司副总经理沈劲涛说，有机蔬菜的要求非常多，其选址、水源、种子各方面都有标准，特别是栽培过程中，不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等。真正要种出有机蔬菜是很难的，能达到无公害就不错了。
泉州市贸发局的相关负责人林文荣则表示，目前泉州蔬菜流通领域，有机蔬菜少得可以忽略不计。
陷阱一：“有机”认证有点“无稽”
泉州市绿色食品办公室副主任陈钦地说，目前泉州尚无蔬菜企业向绿办申请有机认证，事实上，由于南方天气使得病虫害很多，要做到有机种植是很困难的。目前绿办主要还是做绿色食品认证和无公害认证。
“目前市场上的有机蔬菜认证，大多数是由社会认证机构认证的，农业部门认证的很少。”绿办一相关人士也表示，由于社会认证机构多，也存在一些商业行为，即企业交了钱，认证机构就给证，而没进行严格认证。特别是一些地方政府，对获得有机食品认证的企业一次就奖励好几万元，而申请认证的费用才两三万元。企业不仅能通过认证赚钱，还能打着“有机食品”的名号提高价格。
陷阱二：生产基地缺乏“有机设备”
“有机只是一个目标。”东西塔牌蔬菜种植基地负责人林镇泉说，前两年，大家都是大打“有机”名号，但现在大部分企业不敢太公开，而是打着跟“有机”有关的标签。
林镇泉说，一个有机农场需要非常多的设备，比如防虫网、色谱仪、检疫机等等，投资都要上千万元，这样的投资是目前的蔬菜生产商不能承受的。“现在是旺季，我们3个基地可生产4吨左右的蔬菜，其中2吨得批发贱卖，获利部分大多贴在销售费用上。”林镇泉说，国际上对于农业生产的理想比例标准是：生产成本60%，销售流通费用30%，利润10%。但是，泉州的蔬菜生产商在保证了高额的流通费用后，用于生产的费用不到销售收入的20%，这就决定了他们难以进行再生产投资，他的基地也就缺乏相应的设备，以达到有机农场的标准。
陷阱三：或是普通蔬菜“乔装打扮”
不能做到真正的有机，那这些所谓的“有机蔬菜”凭什么比普通菜更贵呢？林镇泉说，品牌菜虽然不能做到有机，但都有一定的种植标准和采摘标准，可以保证不用农药，也不会使用尿素这些会产生黄曲霉素等有害物质的化肥，一般是使用动植物粪便发酵而成的有机肥，采摘中也会保证不出现黄叶烂叶之类的问题。
“也有一些‘有机蔬菜’是普通蔬菜包装起来的。”林镇泉说，省内一家很有名的“有机蔬菜”商家，因为当地一些品种的蔬菜质量特别好，他们就选择这些品种，到市场上大量采购，之后进行加工包装，打着“有机”或“无公害”的名号卖到外地去，价格都是翻倍的。
“两三年前，厦门一家很有名的食品企业也曾用这种方式包装‘有机蔬菜’，后被媒体曝光。这样的事一直都有。”林镇泉说，有的“有机蔬菜”生产商家连生产基地都没有。
陷阱四：“有机”蔬菜价格水分大
为什么有机蔬菜这么贵，泉州市蔬菜公司却始终不做这块生意呢？沈劲涛说，一方面是市场上的“有机蔬菜”身份难以确定，另一方面，“有机蔬菜”对储存、运输和销售场所的要求都很高，目前蔬菜公司没有条件做这些。事实上，这阵子东西塔牌蔬菜也有一部分卖不出去，是流入批发市场的，这部分菜在市场上受到的也是普通蔬菜的待遇。陈钦地说，目前国内有几个品牌的有机蔬菜是通过权威部门认证的，价格是普通蔬菜的五六倍。而泉州的“有机蔬菜”价格有的达到普通蔬菜十几倍。但两者价格都有水分。林镇泉亦认为：“真正的有机蔬菜合理价格，就是比普通蔬菜贵个1元左右。”
“其实市民没必要一定要吃什么有机蔬菜，只要过了休药期采摘的蔬菜，都是安全的，而且营养成分也差不多。”陈钦地说，现在批发市场收购蔬菜时，都会进行“农残”检验，多能保证安全。
