布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，吃起来滑滑的嫩嫩的，入口即化，它不油腻、清甜，冰凉。它不仅仅是年轻人的最爱，也是对于老人和小孩在休闲时的主要甜点。布丁的主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
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悠悠香牛奶布丁制作方法：
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将牛奶加入细砂糖拌匀，加热至温热后、放凉备用，全蛋一个，打散。 蛋液倒入淡奶油。 轻轻拌匀。将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。过滤。倒入小杯中。烤盘倒入热水。 150℃，35分钟即可。另外还有面包布丁、焦糖布丁、悠悠香奶茶、水果塔、水果果冻。学习费用980元。在学习之前就把核心的配方配料直接就交给学员，学员自己动手操作，老师手把手的教，理论与实践相结合，考虑到每个人的实际动手操作能力不同，不限制学员的学习时间，学会为止，包教包会
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