小型八宝粥生产线(2000罐)科信八宝粥成套设备制造、批发
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八宝粥的好处:
健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,有称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。引食用时可根据口味加糖、折牛奶等。
健脾胃的八宝粥做法:
[原料] :芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克
[做法]:先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]:分顿调糖食用,连吃数日。
[作用]:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
八宝粥生产线工艺对比
生料灌装比熟制后灌装肯定要好。
第一、生料灌装的八宝粥是包装好以后再杀菌,杀菌的同时也是煮熟的过程,产品在罐头里面煮制,其氧化作用基本被阻隔,香气也不会散发出去,因而其色泽保持好、香味浓、营养损失少。
第二、省了预煮这道工序,节省了人工成本、能源成本、时间成本等。
温州万源企业的八宝粥生产线采用的是生料灌装的生产工艺。
八宝粥生产线工艺特点
1、 水处理的作用:水处理以后可以提高口感和产品的保质期。
2、 配高剪切的冷热缸,可以加快配料速度,提高八宝粥粘稠度。
3、 全自动灌装生产线:自动灌碗、自动落米、自动打印生产日期、自动封切。.
4、 杀菌采用旋转式杀菌机,可使碗中物料,熟的更均匀,杀菌更彻底,加长了保质期。
成套八宝粥生产线设备:
八宝粥是指以粳米、糯米或黑糯米为主料,再配上绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、花生、莲子、桂圆等原料煮制成的粥。我公司经几年的潜心研究,优化工艺,总结出一套适合中小型企业需求的八宝粥生产线。具有工艺简单,质量可靠,投资少等特点。并有技术服务和技术支持。
八宝粥生产线主要设备有:软化水处理机组、洗米浸泡设备、预煮机、配料罐、灌装封罐(碗)机组和灭菌等设备。
适用范围:
1.罐装八宝粥:产量罐/小时
2.碗装八宝粥:产量碗/小时
生产工艺:
1.原料选择:挑选无虫害、无霉变、无异味、颗粒饱满的谷物,除杂,用清水洗净。
2.预处理:豆类要预煮,米类浸泡,果类清洗,沥干待用。
3.溶糖、溶胶:将白砂糖和稳定剂于70℃左右纯净水中乳化溶解。
4.定容:糖液与其他辅料定溶到一定量,调整pH值,并加热至80℃左右。
5.混料:干料按比例预混至均匀。
6.灌装:先灌干料,后灌浆料,然后封盖。
7. 杀菌、冷却:121℃保持杀菌,冷却至45℃左右。