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目前，电器产品在国内市场销量呈现逐步上升的趋势，越来越多的电器生产商为了获取更大的利益而将产品市场投放在国外。电器产品在出口国外时，必须符合该国认证标准，才能在国外市场上进行销售，否则认证不合格会给厂家带来极大的经济损失。电水壶是日常生活中常见的热水工具，很多人在选购电水壶产品时，会考虑电水壶的金属材质，以防止在热水过程中产生有害物质引起水质变化。电水壶产品在出口德国，进入德国市场的过程中，必须通过德国食品卫生管理方面的基本法律文件LFGB认证。
LFGB认证，又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》，主要对德国食品的方方面面做了基本性规定，以及包括在德国市场上的食品和与食品有关的日常用品也必须符合该规定，只有通过该检测报告证明其为“无化学有毒物质的产品”，才能在德国市场上进行销售。
LFGB测试所涉及的材料范围很广，只要针对与食品相接触的材料，比如餐具、烘焙纸等等；还覆盖了塑料材质、橡胶材质、玻璃材质、金属材质、或者其他材质、涂层。常见的测试产品范围包括：餐具（杯、盘、碗、刀、叉、茶具等）、厨具（电水壶、榨汁机、豆浆机等）、炊具（面包机、电灶具、火锅等）、厨用小家电（家用净水器、微波炉、烤箱等）、保温容器（热水瓶、保温杯、保温瓶等）。
一般情况下，LFGB认证包括以下测试项目：
1.样品及材料的初检
2.气味及味道转移的感官评定
3.塑料样品：可转移成分测试及可析出重金属测试
4.金属：成分及可析出重金属测试
5.硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试
6.特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害
其它项目包括
1.纺织品、皮革、聚酯纤维等日常用品上使用的某些偶氮染料的检测
2.化妆品中的有害化学成分和重金属的测试
3.烟草中有害成分的测试
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