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卤煮锅（夹层锅的替代品）可采用蒸汽、导热油和电方式加热，控制系统采用先进的微电脑模糊PID温度测控技术，结合精确的时间控制，使操作更方便。
适用范围：特别适用于猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉、鸡、鸭、鹅、鸵鸟等肉制品的预煮、漂烫、卤煮熟化。也适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、等食品的加工。
电加热夹层锅蒸煮设备以电加热导热油为加热热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。
电加热夹层锅采用**导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。
电加热夹层锅可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠。
电加热夹层锅型号分为：100L、200L、300L、400L、500L、600L等
蒸煮设备特点： 1、 每台配4支电热管，每支9KW. 2、 电热管可单独控制，具有升温迅速的特点。 3、 选用镍 丝发热，节电，使用寿命长 4、 温控仪控
制温度 5、 保温层用硅酸铝隔热，操作人员免烫伤之苦 用途特性： 1、 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅），炒菜夹层锅价格广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点饮料。蜜饯、罐头等食品加工
，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥。 2、 特性：380V电压，锅内装电热棒，电热偶及导热油，高可达260°C，电控箱控制，受热面积大热效率高，加热均匀，液料沸腾时间段
，加热温度容易控制。
