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掉渣饼拥有独特的馅料，以油而不腻吧，口感柔和，入口即融，鲜香可口而闻名，掉渣并另一特色就是其松软细腻的面质。此面发酵过程极为精细，而且不同季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的掉渣饼
掉渣馅饼烧饼起源于土家族秘方，他平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素，经过高温、短时间的加工制作过程，使出炉的馅饼具有皮薄馅多…
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