老北京卤煮火烧培训 卤煮技术培训 学习卤煮火烧做法

  • 发布时间:2016-08-31 11:58:13,加入时间:2015年09月23日(距今3518天)
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卤煮火烧底锅都是用大块的猪骨加上花椒、大料、血豆腐、肉皮、辣椒油熬煮的,煮的久,所以又浑又浓。滚沸的汤上漂着厚厚的一层油花。用这种方法制作的汤锅不仅能驱除肠子里的异 味,而且对于难得尝荤腥的劳苦大众来说太实惠了。

来了北京您才知道,北京人居然爱吃卤煮火烧,为什么呢­不就是些猪头肉和猪下水吗?但吃过卤煮火烧的人但部分对卤煮火烧是赞不绝口的。原来这些东西放在一起居然可以产生这些化学反应啊!其实卤煮火烧味道鲜美的原因在于它的配料。这也是许多想开卤煮店的人想真正拥有的技术,教给您卤煮火烧技术,让您拥有正宗的老北京卤煮火烧。

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